今天我们做的醋溜土豆丝。甜酸度刚刚好，开胃又下饭。
材料：
土豆200克，胡萝卜50克，尖椒50克。
调料：
糖1勺，盐少许，淀粉1勺，生抽2勺，老抽半勺，醋3勺，清水5勺。
做法：
把土豆切丝。
投洗掉表层淀粉。
尖椒和胡萝卜也切成丝。
把土豆丝入开水，汆烫半分钟。
倒入青椒胡萝卜。
再窜烫半分钟盛出备用。
碗内加1勺糖，加入盐，1勺淀粉，2勺生抽，半勺老抽，3勺醋，5勺清水。
搅匀成调味汁。
底油爆香姜蒜末。
倒入菜丝炒匀。
倒入调味汁。
把汤汁炒粘稠出锅。
甜酸度刚刚好，太好吃了。
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