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大理有哪些美食小吃?分享必去的6种美食,每一种都让人垂涎欲滴,你吃过几种?

100次浏览     发布时间:2024-12-21 08:11:30    

我们都有一个大理梦,去那座风花雪月的城市。云南大理是一座惬意而舒适的城市,是许多人梦回萦绕的地方,下关风,上关花,苍山雪,洱海月,许多人都想来大理旅游亲眼目睹这绝美的景色。除了众多的旅游景点之外,大理也有着许多独特的当地美食,可以满足纯玩自由行的吃货游客。

大理的特色美食:

1、米凉虾

大理的米凉虾,通常都是一般凉虾一半冰粉,清凉爽口甘甜解暑,但大理米凉虾最大的不同在于糖的使用。在大理,特色玫瑰糖代替了传统的普通糖稀,为凉虾增加了更多玫瑰的香气,更为可口。

2、乳扇

这是大理独一无二的特色小吃,用牛奶做成片状晾干,颜色微黄透亮、乳香浓郁。乳扇通常有油炸和火烤两种食用方法,油炸会加入豆沙或撒上白糖,火烤则在烤制过程中将玫瑰糖卷入其中,烤成一个卷。

4、鹤庆米糕

鹤庆米糕原本并不能算作是大理特色食品,米糕是汉族的传统食物,鹤庆县位于大理市以北,丽江以南,汉族人口众多,这种食物也就自然而然流传下来。但需要注意的是,这种食物,不是什么纳西族特色,如果是去丽江旅游的朋友慎买,那里卖的米糕很贵。

5、漾濞卷粉

漾濞卷粉做法简单,味道却非常可口。漾濞卷粉的卷粉皮用米浆做成成、摊开后在中间抹上花生酱、油辣椒、撒上腌菜或者泡菜,卷成长条然后切成小段,酸辣可口。

6、凉粉

这里说的凉粉,是大理特色的黄粉。这种凉粉用豆面做成糊状之后凝固而成,一般来说是拌上梅子醋、萝卜丝、油辣椒等调料凉食,也有简单的吃法是切厚片之后抹上油辣椒和芝麻油。一般街上都会有这种小吃,卖鸡丝凉米线的饭店也都有,很多餐厅还提供油炸的,佐以干辣椒面儿,别有一番风味。