砂锅是我们厨房中，经常用到的一种厨房用具，因为相比较于其他锅具的时候，砂锅的保温效果是非常好的，非常适合用来炖煮，或者是用来做煲汤。尤其是在天气寒冷的冬天，用来煲汤的话，再合适不过了。
砂锅虽然能让做出来的食物口感更好吃，但是砂锅使用时间长了以后，很容易就会出现开裂的现象，且在使用的过程中，很容易就会糊锅。这其中的原因就是因为，你家砂锅在使用之前，没有开锅所造成的。
如果你家里的砂锅，还没有开锅的话，今天就让我来给你分享一下，砂锅的开锅方法吧。尤其是刚买的新砂锅，一定要先开锅，然后再使用哦，砂锅才不粘锅、不开裂，一起学起来。
1、首先买回来的砂锅，我们要往里面加入一些白醋，还有洗洁精，并用适量清水和抹布，给它里里外外搓洗干净。
2、因为在新砂锅的表面，有一层细小的砂质，以及釉彩质，用洗洁精和白醋就能将它很好地软化掉，这样砂锅在使用的时候，其保温效果就会更佳。
3、在清洗砂锅的时候，我们一定要注意的是，一定不能用钢丝球，因为钢丝球的摩擦力很强，会导致砂锅表面被破坏。
4、砂锅清洗干净后，我们要用清水给它冲洗几遍，把砂锅表面的洗洁精，以及脏东西洗干净。接着，我们要准备一块干净的抹布，并用抹布把砂锅表面的水分，擦拭干净。
5、把擦拭干的砂锅，直接放到灶台上，不要开火，先往砂锅中加入一杯大米，并加入7分满的清水，盖上盖子，大火把锅中的米水煮开。
6、等锅中米汤完全煮开以后，我们要盖上盖子，再煮5分钟，然后开盖转小火，让米汤再煮上30分钟。
7、时间到了以后，我们要准备一个汤勺，并用汤勺把米汤，舀入到砂锅的每一寸地方。因为米汤有很好的黏合作用，这样一来就能让砂锅上的气孔，得到密封。
8、砂锅上的这些气孔，一旦被密封以后，砂锅在使用的过程中，就不会出现开裂的现象了，从而就能大大提高，砂锅的使用寿命。
9、关火，并盖上盖子，让米汤在沙锅中，浸泡上半个小时。等时间到了以后，把砂锅中的米汤全部倒掉，接着再用洗洁精和清水，把砂锅再次刷洗干净。
最后，要往清洗干净的砂锅中，滴入适量食用油，并用刷子刷均匀，这样砂锅在使用的过程中，就不会粘锅了。因为食用油，能很好在砂锅表面，形成一层油膜。
好了，以上就是砂锅的开锅方法，你学会了吗？还有砂锅在使用的过程中，我们要注意的是，砂锅一定不能干烧，干烧是砂锅开裂的最主要原因，大家一定要牢记。