七彩干贝汤。在家自己做简单又营养。
·准备材料：金针菇切成小段，胡萝卜切丝也可以切丁。
·干贝洗净用温水泡发之后用刀背碾成丝。香菇切丁，蟹肉棒切丁，虾仁切丁。
·发菜洗净，鸡蛋打散。适量生粉加水调成水淀粉勾芡用。
·锅稍微热下倒适量油，放入姜丝煸香，放入干贝丝、香菇丁、胡萝卜丁、金针菇丝翻炒一会，加入适量水煮开。
·加入虾仁、蟹肉棒、加入葱花、加入发菜、再加入鸡蛋液，边加边搅，最后用水淀粉勾芡下也是边加边搅。
·出锅前加入适量盐调味。
这个汤由于干贝多已经很鲜，无需加味精、鸡精，加盐就可以，撒点白胡椒即可。
口感嫩滑，汤鲜味美，要趁热喝。
喜欢的可以试试。