清明时节雨纷纷 ，路上行人欲断魂。大家都知道清明节是缅怀祭拜故人的节日，但是我们翻开日历看到今日是寒食节，大家可知寒食节的来历吗？说起寒食节就引出一段感人的故事。
春秋时期，晋献公的宠妾骊姬想要谋害太子申生和公子重耳，扶持公子莫齐继位。介子推等忠臣闻知此事，便暗中护卫重耳逃离了晋国。重耳和介子推一起逃到了卫国的深山老林并迷了路，当时干粮也用尽，在生死关头介子推把腿上的肉割了一块，与野菜煮成汤给重耳食用。重耳知道后，流着泪对介子推说：“我永远忘不了您‘割股啖君’的大恩。”并许诺说，他日若是继位，一定不会忘记今日的大恩。介子推说：“我不求你日后报答我，只求你心中时刻装着百姓，做个清明的国君。”
后来，重耳流亡他国十九年之久，但介子推始终伴随左右，最终历尽千辛万苦，重耳成了中国历史上著名的春秋五霸之一的晋文公。当年曾跟随他的大臣都得到了封赏，但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，草衣寒食。
大臣提醒说：介子推忠心护主，现却和母亲一起隐居绵山，住岩洞、穿草鞋、吃野菜。晋文闻听此言，想起当年介子推割股啖君，立时羞愧难当，随派人到山上百般呼喊，却只有山谷回声，不见介子推出山相见。
晋文公为了迫介子推出山相见便下令放火烧山，他想：介子推是孝子，如果火焚绵山，他为了保住老母亲的性命，一定会背母出山。大火烧了多日，却不见介子推出山，后来发现介子推与老母亲抱着一棵大树已被烧死。有人在半山岩洞中找到了半张破席子，上面刻着“割肉奉君尽忠心，但愿主公赏清明；臣在九泉心无愧，勤政清照复清明。”
晋文公感到内心愧疚，悲痛万分。便让随从人员拾几块焚烧的残木，做成一双木鞋。每天上朝都要穿上木鞋在宫中行走，呱嗒呱嗒的声音提醒自己看着足下，就好像看到介子推一样。为了感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，焚绵山之日，正值“清明节”。并下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思，这就是"寒食节"的来历。
寒时节时间：冬至日后的第105天，一般是清明节的前1天或2天；
寒食节饮食：寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；
饮料：有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强。
晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇（即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄）作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面（即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面）。
中国过往的春祭都在寒食节，直到后来改为清明节。寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。寒食节在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等活动。