准备食材茄子 | 青椒 | 胡萝卜大蒜 | 玉米淀粉 | 耗油 | 酱油盐 | 味精 | 白糖 | 胡椒粉 | 白醋做菜步骤1、茄子洗净，去蒂，去皮，然后切成滚刀块，稍微切的大一些。茄子要选用长条茄子，不要用圆茄子。2、茄子特别的吸油，我这里有一个办法可以减少茄子吸油。刚才切好的茄子块撒少许盐然后抓

不管是吃了多少美食，最爱的还是那道家常菜，因为家常并不简单，倒是难的了，谁能把家常做成最生动的菜肴，那是就是菜中上品。香喷喷的鸡肉一直是我非常喜欢吃的美食之一，鸡肉的烹饪方法也是有着很多选择，可以用来煎炸煮炒等。其中，我们大厨做的那份啤酒炖鸡块更是让我喜欢，香而不腻，越吃越想吃。做好了的啤酒炖鸡块满

之所以要说复制，主要是因为如果你在家里从头开始做的话，需要准备的原料就有点复杂了，而且加上时间和温控的元素，你很难把控之中的技巧。而对于笔者今天复制的这款酸奶，所需的原料非常简单，日常生活中随处可见，而且当天做当天就能吃，如果你也想了解这道美味该如何烹饪的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望

为什么做萝卜丝饺子馅不需要焯水？想要享受萝卜丝饺子的美味，但又苦于不知道如何处理萝卜？曾有一位饺子铺老板向笔者分享了一个秘诀，让人眼前一亮。当笔者询问用萝卜丝做饺子馅是否需要焯水时，老板的回答却出人意料。老板称，焯水会导致萝卜丝中的营养流失，因此在制作萝卜丝饺子馅时，不需要进行焯水处理。那么，究竟应

不放味精，不放鸡精，不放任何多余调料，简单作料，激发出食材最原生态的“鲜”美口感：用料 新鲜口蘑1斤葱少许姜少许糖少许盐少许酱油少许水淀粉少许“鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑的做法 早市新鲜口蘑一斤用刷子轻刷去顶部的细泥土，剪去蒂部泥土，清洗干净。切成片，小的可以对切两片葱姜，香菜少许油锅烧热，下

擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是陕西最具代表的小吃之一。岐山人的擀面皮做法很非凡，别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼

夏天和秋天正是吃茄子的时候，价格便宜，满市场都是，基本上5元钱就可以买一大堆，茄子含有许多其它蔬菜所没有的营养元素。茄子具有抗衰老、降血压、清热解毒的作用。茄子的做法也是非常多，煎炸、炒烧味道都是非常不错的，像我们常见的炸茄盒、凉拌茄子、鱼香茄子等。而今天和大家分享的是用油焖做的，做好的茄子因软润香

莲藕这种原产于南亚印度的食材，自从进入中国之后它的命运就彻底被改变，在中国厨师的手中，将它做成万千种菜肴，从而享誉世界。这种独特的食材微甜爽脆，可生食可做菜，深受广大中国食客的喜爱。藕富含各种维生素和碳水化合物，对补充维生素和皮肤干燥具有很不错的效果，所以冬季一定不要忘记如此好的食材。夏天吃藕多凉拌

长阳地处鄂西深山，充满了神奇色彩，传统文化习俗也是丰富多彩，可能很多人觉得最不可思议的一幕就是，吃饭时桌子上只有一个超大的菜，用的是木质的抬格子装好的蒸肉，一桌人，就吃这一个菜，你想想这个菜有多大？土家蒸肉属于鄂菜系。由玉米面、鲜肉、南瓜、土豆、炸辣椒制成。然后把做好的蒸肉盛进土家蒸蒸肉的专用蒸格并

现在已经临近寒冬，一般在这个季节之中，天气多半有些干燥，而且对于人的食欲来说也会有微弱的影响。而对于白萝卜来说，它不仅富含粗纤维，能促进消化，改善食欲，而且还能很好的止咳化痰，应对这干燥的天气。也正是因为有这么多好处，笔者时常会拿白萝卜炖一些汤或者做一些腌菜。就好比今天分享的这款糖醋白萝卜。它的做法