什么是营养素？
通俗地讲就是吃进去的食物能变成身体组织和器官的一部分就是营养素，没有用的便排出体外。身体的组织器官是由各种营养素构成的，缺乏就会造成机体损伤，比如缺蛋白就会造成胃下垂、胃溃疡、孕妇皮肤浮肿、缺钙就会造成骨质疏松、缺维生素B2就会造成口腔溃疡、缺维生素A就会患上夜盲症等等疾病。
所以在食物无法满足人体需要时就要补充全面均衡足量的营养素，就可修复受损的组织和器官。所以无论是急性损伤和慢性损伤，营养素都可以修复受损的组织和器官，这也是常见的。
在临床上很多疑难杂症药物没办法治疗的情况下，加强营养素补充反而神奇地出现了病情逆转的原因。因为药物不是构成身体的原材料，它只能起到控制病情症状，最后通过人体的肝肾代谢排出体外。治的是标营养素，治的是本。营养素不能代替药物，药物也不能代替营养素，二者所起的作用相辅相成，完全各不相同。
