花菜可凉拌可清炒可干锅，肥牛可涮火锅、可水煮、可香煎……要是把这两种美味结合在一起，那绝对是锦上添花，美上加美！
腌制后炒香的肥牛鲜香嫩滑，花菜焯水后依旧保持着脆脆的口感，再调一碗有红有绿、酸辣开胃的的凉拌汁，把肥牛和花菜拌在一起，不管是就着米饭还是馒头吃，绝对够味够下饭，而且要是把它作为面条的浇头，那也是香的不得了啊！
食 材
花菜 1颗 / 肥牛 200g / 淀粉 10g
香菜 1根 / 青红椒 各1个 / 油 10g
料酒 10g / 蒜末 10g / 盐 10g
辣椒粉 10g / 生抽 20g / 陈醋 15g
白芝麻 适量 / 香油 5g
鸡精 5g / 蚝油 10g
步 骤
1 | 肥牛中加入料酒、盐、蚝油、淀粉、油抓拌均匀腌制15分钟； |
2 | 青红椒切成菱形；碗中放入切好的青红椒、蒜末、辣椒粉、白芝麻、热油、生抽、陈醋、香油搅拌均匀； |
3 | 开火倒油炒熟腌制好的肥牛；花菜切小块,洗干净焯熟；把调制好的辣椒油倒入花菜肥牛盘中搅拌均匀，这道开胃凉拌菜就完成啦~ |
