今天小编就和大家一起分享广东人在夏天都离不开的一道糖水。夏天的糖水一般以滋润、去燥、解暑、润喉为主，常见煲糖水的应季食材有很多，例如茅根，清热解毒，青甘蔗，润肺解暑，马蹄有“地下人参”之称，口感脆爽，除了当成水果食用以外，也很常被用来煲汤煲糖水。
茅根马蹄甘蔗这3样是这道糖水的基本原料，淡淡的甜味在经过焖煮过程中慢慢渗透出来，煮好的糖水不用加糖，味道也很清甜，是原味的食材自带的甜味，在广东非常受欢迎。跟着小编来学一学吧！
食材：新鲜马蹄5-6颗，甘蔗2段，茅根200克，胡萝卜1根，蜜枣1颗，雪梨干2片。
做法：
1.准备好食材，除了自己晒的雪梨干以外，茅根、甘蔗和马蹄这几样都是新鲜的。雪梨干我每年都晒十几斤，煲汤煮水放2片，雪梨的甜味就会完全释放出来，比新鲜雪梨要更清甜。
2.把甘蔗、茅根、雪梨干浸泡冲洗干净，马蹄削去外皮。
3.甘蔗一分为四块，可以剁成小块，更方便出味，马蹄对半切开，胡萝卜削皮后切成块。
4.把上面准备的所有食材，放入汤锅中，焖煮20分钟左右，焖煮出甜味后静置一会，最后倒出，趁温热饮用。
茅根、甘蔗都是非常利尿清热的，天热时，这几样食材在菜市场上都能买到，搭配好煮一锅不放糖的糖水，滋润整个夏天。
