对于急性肠炎的患者治疗，总体的治疗原则是去除病因和对症支持治疗，但是具体细节，因人而异。
急性肠炎起病比较迅速，病程一般不超过两个月，患者常常以腹痛就诊于消化内科。临床常见的表现包括腹痛、腹泻、大便带血、恶心呕吐、发热等等。对于以腹痛为主诉的患者可以采用解痉止痛的药物治疗；如果患者腹泻次数较多，超过一天3到4次的话，可以留取粪便做粪便常规和培养，明确感染源，然后采取相对应的抗生素或者其他药物静脉滴注治疗，具体用药请遵循临床医生的医嘱；脱水较重的患者，建议静脉补液来补充电解质及血容量；如果患者体温超过38.5℃，可以采用物理降温或者退热药治疗。
总的来说，急性肠炎的治疗首先是明确病因，然后去除病因，针对患者肠道症状采取合适的方法对症支持治疗。另外，患病期间患者应注意休息，避免劳累，以免加重病情或延长病程。