老话说的好，冬吃萝卜夏吃姜。都说萝卜就是小人参，吃法也很多样。尤其是白萝卜，可以直接榨汁喝，也可以用肉焖煮，还可以腌制咸菜，都是难得的美味。价格便宜又好吃。白萝卜的口感微甜，和肉类搭配，恰好中和了肉类的油腻感。吸足了肉汁的白萝卜晶莹剔透煞是好看，咬上一口味蕾的满足感瞬间就达到了顶峰。美食总是能够给人带来莫大的宽慰和愉悦。

我也用白萝卜做过很多菜式，但要说最好吃的，莫过于这到肉汁萝卜了。每次做一盘，儿子总是吃到肚皮鼓鼓。也不怪儿子馋，把肋排简单煸炒一下，和白萝卜一起小火慢炖。待到白萝卜浸透了鲜香的肉汁，变得晶莹剔透，就可以出锅啦。今天我做这一小盘啊，真的是不够吃。我家隔三差五总要做上一次，让孩子过过嘴瘾。

煸炒肋骨的时候不要着急，一定要多煎一会儿，热油把肋排中的油脂逼出来。白萝卜吸足了这鲜美的肉汁，好吃到让你至跺脚。对了，爱吃甜口的朋友可以多放几颗冰糖来提鲜。心动的话就赶紧安排吧。做法十分简单，已经在下面详细写明步骤了。只要照着做，就算新手也能做的很好吃哟。

【食材】

白萝卜、肋排、盐、生抽、老抽、黄酒、冰糖、小葱

【做法】

1、 肋排洗净，用厨房纸吸干表面的水分，剁成小块。

2、 白萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块。姜去皮切片。

3、 锅中放入适量油，烧热以后放入肋排和姜片，翻炒至肋排变色。

4、 倒入生抽、老抽、盐、黄酒，翻炒均匀。

5、 放入白萝卜块和冰糖，加入适量清水没过白萝卜。大火煮沸后，换小火焖煮20分钟。

6、 大火收汁，撒少许葱花点缀。

【小贴士】

1、 一定要用厨房纸把肋排表面的水分吸干，否则放入锅中就会油花四溅。

2、 您可以用五花肉代替肋排。

3、 白萝卜不要切的太小块，个头大一些，焖煮20分钟浸满肉汁才好吃。